ТЕМА ДНЯ: Рецепты от осенней хандры 
Для завсегдатаев сезонных хворей и простудных заболеваний предлагаем пряный пирог с лимонным кремом и апельсиновую овсянку. Крем из лимонов против насморка Нужно: 4 яйца, 4 лимона, 40 гр. масла сливочного, 200 гр. сахара
Готовим: возьмите 2 лимона и натрите только цедру и соедините ее с сахаром; далее выжимаем сок из всех 4-х лимонов, смешиваем с сахаром. Взбейте 4 яйца (без образования пены) и влейте их к соку – пусть настаивается 30 минут. Затем все процедите, поместите в кастрюлю, смешайте со сливочным маслом и на среднем огне варите до загустения приблизительно 5 минут (обязательно помешивайте). Полученное разлейте в формы и поставьте охлаждаться.
Несколько слов о пользе:
Цедра лимона в три раза больше стимулирует природный иммунитет, нежели сама мякоть. Такой антиоксидант хорошо противостоит простуде и укрепляет стенки капилляров, когда те страдают от понижения температур и переохлаждений. Например, суточная доза витамина С для сильного пола – 90 мг, а для слабого – 75 мг. В то время приблизительно 1 лимон содержит 50 мг витамина. Еще лимончики хорошо активизируют функции печени, и является антисептиком мочеполовых путей при частых циститах. Пара яиц – это 250 мг холина, его суточная норма для организма человека, что позволяет включать защитные функции печени. У любителей данного продукта, как правило, хорошая память. Сливочное масло содержит витамин А, что улучшает зрение, делает кожу гладкой и защищенной в холодное время года. Сливовый пирог с пряным ароматом против хандры Для пирога нужно: 0,5 кг слив кислых сортов, 200 г муки, 50 г сахара (коричневого), горсть фундука, яйцо, 100 г масла сливочного, 15 г кальвадоса, 5 г ореха мускатного и корицы, одно соцветие гвоздики.
Приготовление: поджариваем фундук до отхождения шелухи, очищаем; затем смешиваем его в кухонном комбайне с мускатным орехом и гвоздикой; затем добавляем сахар, муку, и холодное масло – опять измельчаем; следом – яйцо и капельку кальвадоса, перемешиваем. Полученное тесто раскатываем и выкладываем на противень. Помещаем на 15 минут в морозилку. Сливы нарезаем на 4 части, сбрызгиваем кальвадосом (пусть впитывают его 10 минут), выкладываем их на тесто, сверху посыпаем корицей и сахаром. Выпекаем при 200 градусах – 40 минут. О пользе: сливы содержат витамины группы В, улучшают перистальтику кишечника и дезинфицируют его; сохраняют нервные клетки и улучшают настроение. Еще эта ягода богата витамином С и железом. Последнее обогащает кровь кислородом. При недостатке железа в организме человек быстро замерзает. В фундуке концентрация железа гораздо больше, нежели в мясе, кроме того витамины В и Е. Хронически усталым людям особо показан этот орешек, кроме того он поможет еще справиться с артрозными болями и расширением вен при варикозе. Корица снижает уровень холестерина в организме, улучшат память и концентрацию внимания. Полный вариант статьи читайте на сайте Мадам Аннин
Источник http://annin.ru |
Комментариев нет:
Отправить комментарий